champagne Pascal Agrapart – Minéral Extra Brut 75cl

  • Robe

    Jaune pâle lumineux, aux reflets argentés. L’effervescence est fine et régulière, signe d’un long vieillissement sur lies.

  • Nez

    Éclat d’agrumes frais (citron, pamplemousse), fleurs blanches, craie humide et pointe fumée. À l’aération, apparaissent des notes de noisette verte et de pomme fraîche.

  • Bouche

    Attaque franche et tendue, soutenue par une minéralité saline. Le vin se déploie avec précision, sur une trame crayeuse et citronnée. Finale longue, droite et persistante.

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LES CONSEILS DU BOSS

  • Accords mets & vins

    Apéritif & Entrées

    • Huîtres fines de claire
    • Tartare de bar au citron vert
    • Carpaccio de Saint-Jacques
    Plats

    • Saint-Jacques snackées
    • Filet de sole meunière
    • Risotto au homard et zestes de citron
    Fromages & Desserts

    • Chèvre frais
    • Comté jeune
    • Tartelette au citron

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