Champagne Bollinger – Spécial Cuvée 75cl
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À l’œil
Une robe dorée, signe distinctif des cépages noirs. Une bulle très fine.
Au nez
Une très belle complexité aromatique avec des arômes de fruits mûrs et d’épices. : des notes de pomme rôtie, de compote et de pêche.
Au palais
En bouche, on retrouve une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité. La bulle est fine comme du velours. Des arômes de poire, de brioche et d’épices, des notes de noix fraîche se révèlent à la dégustation.
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LES CONSEILS DU BOSS
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Parfait en apéritif mais aussi avec :
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Fruits de mer et crustacés (homard, langoustines)
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Sushis et sashimis
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Poissons nobles et volailles blanches
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Fromages affinés ou jambon sec.
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