Champagne Bollinger – R.D.2008 75cl

  • Robe

    Le R.D. 2008 présente une robe jaune or intense, avec des reflets lumineux et des bulles fines, signe d’un long vieillissement sur lies.

  • Nez

    Au nez, cette cuvée révèle des arômes complexes de fruits à chair blanche tels que la poire et la pomme, accompagnés de notes d’écorce d’orange, de pain grillé et de subtiles touches de noix de macadamia et de sherry.

  • Bouche

    En bouche, l’attaque est ample et vive, avec une effervescence fine et délicate. Les saveurs de fruits mûrs se marient parfaitement à des notes de craie et de fines épices. La finale est longue, tendue, offrant une sensation de fraîcheur remarquable.

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LES CONSEILS DU BOSS

  • Suggestions d’accords

    Bouchées apéritives

    • Huîtres fraîches au citron vert
    • Foie gras mi-cuit sur pain d’épices
    • Tartare de langoustines
    Plats

    • Filet de turbot rôti aux herbes
    • Blanc de volaille truffé
    • Carré d’agneau aux champignons
    Desserts

    • Tarte tatin aux pommes
    • Crème brûlée à la vanille
    • Macarons au caramel beurre salé

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