ACCORDS METS-VINS
Fromage affiné
Bar
Écrevisse
Veau
Champignons
Champagne Veuve Clicquot – Extra Brut 75cl
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Robe
- La cuvée Extra Brut Extra Old possède une robe jaune clair aux reflets dorés brillants. Sa bulle est fine et légère, d’une belle régularité.
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Nez
- Son nez est très frais, fruité, minéral, avec une fraicheur apportée par des arômes d’agrumes ponctués d’arômes de craie, de pierre a fusil. C’est un nez agréable, à la forte complexité aromatique.
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Bouche
- En bouche, la cuvée Extra Brut Extra Old Veuve Clicquot offre une attaque très fraîche, vive et franche. Une belle rondeur en milieu de bouche qui lui apporte une belle matière, et rappelle la typicité de la maison veuve Clicquot. La fin de bouche reste dans la lignée de ce qu’on peut attendre d’un extra brut, avec de la vivacité et de la fraîcheur.
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