Vacqueyras rouge Lopy Domaine le Sang des Cailloux 75cl
- Cépages : 80% Grenache, 20% Syrah, sur des vieilles vignes
- Une belle maturité et une faible production apportent une concentration des arômes centrée sur les fruits noirs compotés
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LES CONSEILS DU BOSS
- Sur un fruit très mûr et notes épicées, des arômes de cuir et de cacao amer ; Matière concentrée d’une belle densité sur les arômes perçus au nez et une longue finale, profondeur de texture
- À déguster sur un barbecue, un risotto aux champignons sauvages, une fricassé de cèpes à la bordelaise, un civet de lapin, un canard à l’orange…