Languedoc L’indigène Mas Des Agrunelles 75cl

L’indigène est un assemblage de 60% de Syrah, 25% de grenache et 15% de carignan sur sol argilo calcaire. Chaque parcelle est vinifiée dans une cuve à part. Raisin éraflé et mis en cuve fermée hermétiquement (macération semi-carbonique). Vinification douce par infusion du chapeau de marc. Après un mois de macération le vin est décuvé et il est élevé en cuve béton et en jarre en terre cuite.