Grains D’Ailleurs Mas Des Chimères 75cl

Grains d’Ailleurs est la seule cuvée de Palma et Guilhem qui, comme son nom l’indique, n’est pas issue des vignes du domaine. Le terrible gel du printemps 2021 a eu raison d’une grande partie de leur future récolte alors le couple a créé cette cuvée pour maintenir le domaine à flot. C’est un assemblage de 2/3 de Mourvèdre (en provenance d’Aniane) et d’un tiers de Grenache (de la commune d’Arboras). L’élevage s’est déroulé en barriques (non neuve) pour une durée de 12 mois.