EL DORADO – RHUM HORS D’ÂGE – ALBION 2004 – 70CL
- Voici un véritable nectar, digne de figurer parmi les légendes du rhum : la cuvée El Dorado Albion 2004.
A l’origine, sa production était assurée dans un domaine sucrier de la région de Berbice : Albion. Pour ce faire, l’utilisation d’un alambic Coffey Still s’imposait.
C’est à présent la distillerie Diamond qui a pris le relais, et cette fois c’est le célèbre Savalle Still qui est sollicité pour produire ce rhum élégant et rare.
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LES CONSEILS DU BOSS
- Couleur
Ce rhum affiche une jolie robe ambre claire.
Nez
On se laisse emporter par les parfums entremêlés de mélasse, de vanille, de sucre brûlé et de cacao.
Bouche
La dégustation offre un registre pâtissier : cassonade, caramel au beurre et miel composent ce profil aromatique d’une grande gourmandise.
Finale
Une très grande persistance qui se déploie sur une dominante boisée teintée d’une légère amertume.
Une cuvée rare, un rhum hors d’âge d’une grande distinction, à savourer lentement.
