A.O.P Muscadet Sèvre & Maine Goulaine Cuvée Excelsior domaine Luneau Papin 75cl
- Cépage : 100% melon de bourgogne
- La cuvée Excelsior, issue des schistes du cru communal Goulaine, élevée sur lies, décline la
minéralité dans ce qu’elle a de plus noble. Une remontée dans le temps démontre la constance
et la régularité au fils des millésimes
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LES CONSEILS DU BOSS
- un vin de haut vol à découvrir sans attendre.
La bouche est très dense et profonde, tout en conservant une belle énergie et une fraicheur vivifiante. - Température de service 12°. Araignée de mer décortiquée en carapace rafraichie d’une émulsion
crémeuse liée au corail. Homard bleu fumé, émulsion de beurre blanc
