GLENROTHES 1995 OVER 25 ARTIST #12, 55.5% – 70cl

Nez : riche, onctueux. D’un classicisme épuré et rayonnant de beauté, le premier nez révèle des notes de fruits secs (datte, figue), de chocolat, de réglisse noire et de camphre. À l’aération, des zestes d’orange, des fleurs capiteuses (lys, iris), du caramel et des épices douces (cannelle, gingembre) constituent une séquence olfactive d’une très grande profondeur. En point d’orgue, des fruits rouges (fraise, framboise) nuancent la palette aromatique de leurs tonalités écarlates.

Bouche : étoffée, très équilibrée. Marquée par un très joli rancio abricoté et torréfié (café), l’attaque en bouche s’est très nettement rapprochée de l’orge maltée. Gourmand (porridge, éclair au café), le milieu de bouche invite quant à lui à se délecter de pêches blanches juteuses à souhait. La pelure légèrement rugueuse de ces pêches procure beaucoup de suavité à la palette gustative. Radieuse et mature, sur le plan chromatique, la fin de bouche a revêtu de très belles teintes marron (tabac, tapis de feuilles sèches).