Domaine Bernard Moreau, Volnay-Santenots 1er Cru 2019 – 75cl

Nez parfumé porté par des notes de cerise, de kirsch, de cassis, de rose, de sous-bois, subtile pointe fumée. Bouche: texture souple, la finesse du Volnay est au rendez-vous, sublime interprétation de l’appellation, acidité équilibrée qui laisse présager un très beau vieillissement.

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Ce Volnay-Santenots 1er Cru accompagne idéalement les viandes rouges délicates et les volailles rôties, telles qu’un filet de veau, un canard ou une pintade. Il s’accorde également très bien avec des plats mijotés ou légèrement épicés, comme un bœuf bourguignon ou des risottos aux champignons. En fin de repas, il se marie harmonieusement avec des fromages affinés à pâte molle, tels que le Brie ou le Chaource.