Tapas N°4 – Moules au Gingembre et Piment d’Espelette
- Pour cette recette de tapas, les petites moules sont mises à mariner dans une compotée de gingembre, de piment d’Espelette et de tomates. Une association de parfums bien équilibrée, pour un goût légèrement épicé.
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LES CONSEILS DU BOSS
- Servez-les fraîches, dans des petits plats à tapas au moment de l’apéritif.
