Champagne Chartogne-Taillet – Hors-Serie 75cl
- Les Couarres, assemblage de pinot noir et de chardonnay, a le nez expressif et séducteur. Il exalte ses notes frangipanes, fleurs de cerisier. La bouche est large, déliée, expression d’un raisin exposé plein sud et peu dosé. Les Barres, meunier pré-phylloxérique, prend racine entre calcaire et sables. Le vin se montre d’abord plus austère, c’est une cathédrale de tension qui se réveille et se déploie avec longueur. Impressionnant !
Un conseil, un besoin, une réservation
> Merci de nous contacter : 02 99 48 19 72
LES CONSEILS DU BOSS
- Accords mets/vin : caviar ou œufs de truite, sashimi de daurade, tarte fine au citron et meringue.
