Champagne Moët et Chandon – Réserve Impériale 75cl
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Au nez, la Réserve Impériale séduit par son bouquet expressif et gourmand. Dès les premiers instants, on perçoit des arômes de fruits jaunes mûrs, tels que la pêche, l’abricot ou le brugnon, accompagnés de notes fraîches d’agrumes et de subtiles touches toastées de brioche et de noisette, qui témoignent du vieillissement sur lies et du savoir-faire de la maison.
En bouche, l’attaque est vive et rafraîchissante, portée par une effervescence fine et élégante. La cuvée développe rapidement une texture ample et structurée, harmonisant parfaitement la fraîcheur et la rondeur. Les arômes fruités dominants – poire, pêche et abricot – s’expriment pleinement, tandis que la finale, longue et persistante, révèle des nuances délicatement toastées et légèrement épicées.
La palette aromatique de ce champagne se compose principalement de fruits jaunes et d’agrumes, complétée par des notes florales et de brioche, qui lui confèrent complexité et profondeur.
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LES CONSEILS DU BOSS
La Réserve Impériale se prête à de nombreux accords gastronomiques. En apéritif, elle accompagne idéalement toasts, amuses-bouches et fruits de mer, apportant fraîcheur et légèreté à l’ouverture du repas. Avec les entrées et les plats, elle sublime les poissons nobles, les volailles rôties, les carpaccios et les sushis, grâce à son équilibre entre vivacité et rondeur. Pour les desserts, elle se marie délicatement avec des préparations à base de fruits ou des tartes légères, offrant une note finale subtilement fruitée et élégante.
