Champagne Ruppert Leroy La Bergerie 75cl
- La Bergerie est une cuvée qui reflète parfaitement le domaine Ruppert-Leroy puisque elle est élaborée avec des jus de chacune des parcelles du domaine dont la proportion est liée à la surface de chacune d’entre elles; soit : 60% de la parcelle Fosse Grely, 20% de la parcelle Les Cognaux et 20% de la parcelle Martin fontaine. Les jus fermentent ensemble dans 2 barriques de 228l et sont élevés comme les autres cuvées durant 10 à 11 mois sur lies.
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