EL DORADO – RHUM HORS D’ÂGE – DIAMOND – UITVLUGT – PORT MOURANT – 2010 – 70CL
- Une à une, les distilleries qui faisaient la richesse du Demerara – cette région du Guyana historiquement dédiée à la production de rhum – ont cessé de fumer et ont fermé leurs portes.
Une perte irremplaçable dans l’Histoire du Rhum ? Non ! Les alambics mythiques de ces distilleries disparues ont heureusement été récupérés par la dernière d’entre elles, Diamond. Ainsi la continuité historique est-elle assurée…
Ce rhum hors d’âge en est le témoignage incontestable. Il est en effet issu d’un assemblage de différents crus distillés dans certains de ces alambics extraordinairement précieux
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LES CONSEILS DU BOSS
- Au nez, des senteurs capiteuses de noix, de noisette, mêlées de vanille et de caramel, qui laissent peu à peu la place à la muscade, à la réglisse, à la mélasse et au miel.
Au palais, on retrouve la mélasse et le miel, ainsi que le caramel, la vanille et la noix de muscade.
Un joyau !
