Côtes de Bourg Blanc AOP Grains Fins Château de la Grave 75cl
- Cépages : Sémillon 60%, Colombard 40%
- Servir légèrement rafraichi. Il ne doit pas être bu trop frais.
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LES CONSEILS DU BOSS
- Il étonne par sa complexité aromatique, sa richesse et sa longueur en bouche soutenue par une très belle fraîcheur. On obtient un bel équilibre, à la fois soyeux et complexe, fin et nerveux. Aux nez, des arômes d’agrumes citronnés et de fruits (poire, ananas) se mêlent à des notes épicées et boisées légères. On retrouve les fruits, plus expressifs encore et le boisé bien fondu dans un palais ample, rond, très gras et long, bien stimulé par une fine acidité.
- Accord : sushis, un tartare de poisson, des Saint-Jacques à la crème, une sole meunière, une côte de veau grillée, des ravioles de cèpes ou encore des
fromages affinés à pâte dure…
